正本の柳刃包丁です。 刃渡りは約25.5cmです。 片刃です。 鋼は不明です。 正本の細身スタイルの柳刃包丁です。 刃渡りが25.5cmと使いやすいサイズです。 研ぎ傷や錆が多かったので修復し鏡面化しましたので細かな傷が少し残りました。 カマ首気味でしたので修正しました。 気にならなければお薦め致します。 切刃は鏡面、平もほぼ鏡面となっております。 重量も軽く、全体的に綺麗です。 サイズ的にプロの方や一般の方にお薦めです。 砥石は北山8000番とシャプトン12000番と天然砥石で仕上げてあります。 大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。 ●サイズ：刃渡り約255mm ●刃の厚み：厚い場所で約3.2mm ●外寸405mm ●重量100g #包丁 #柳刃包丁 #正本 #25cm