ニトリのふち高の唐茶削ぎ(からちゃそぎ)デザインの土鍋になります。取り分けしやすい浅型ながらふきこぼれしにくい土鍋です。ニトリの土鍋は生産を終了しております。お早めにご注文ください。 土鍋の魅力は、食材本来が持つ旨味を引き出せること。アルミやステンレスといった金属製の鍋と比較して土鍋は熱伝導率が低く、温度上昇が緩やかな点が特徴です。とくにお米の甘味を引き出す酵素であるアミラーゼは熱に弱いため、温度がゆっくりと上がる土鍋だと甘味のあるおいしいご飯が炊けます。 調理中に食材が煮崩れしにくい点も土鍋のメリット。低温でゆっくり煮込むので、大根や人参などの根菜類が煮崩れしにくく、おでんや鍋料理が見栄えよく仕上がります。茶わん蒸しやプリンといった卵料理で起こりやすい「す（過加熱で表面に開く穴）」も、土鍋を利用すれば対策できるでしょう。 さらに保温性が高いため、火を止めてそのまま食卓に並べても温かさをキープしながら食べられます。土鍋は鍋料理や炊飯のほか、蒸し料理やスイーツ作りなどにも使える便利なアイテムです。料理の幅を広げたい人はぜひ活用してくださいね。 ●ガス火用　 ●1〜2人用(6号) ●ふきこぼれにくいふち高タイプ ●和にも洋にも合う唐茶削ぎデザイン【品質表示(土なべ)】 ●材料の種類本体：耐熱陶器ふた：陶器【その他仕様】 ●オーブン：本体のみ使用可 ●電子レンジ：本体のみ使用可 ●食洗機：使用不可【はじめてお使いになるときは】 ●米のとぎ汁を入れて10分程度煮立てるとでんぷん質が細かい表面の孔(目)を埋めて水漏れを防ぐ効果が出ます。 ●土鍋の使いはじめにこの方法で目止めを行い、定期的にこの方法で保護を行ってください。【においが気になるとき】 ●食べ物のにおいが気になるなら…土鍋にたっぷりの水と茶殻を一つまみ入れて10分程煮立てると茶に含まれる成分が嫌なにおいを吸収して弱めてくれます。 ●カビ臭さが気になるなら…土鍋にたっぷりの水と大さじ2〜3杯の酢を加えて10分程度煮立てると酢の殺菌・消臭効果でサビ臭さが弱まります。 ●材料の種類　本体：耐熱陶器　ふた：陶器 ●寸法：22.5×19×11.5cm