「日本食文化人物事典 人物で読む日本食文化史」 西東秋男 定価: ￥ 5,500 #西東秋男 #本 #BOOK #参考書 #辞典 #食文化 わが国の食文化の向上に貢献してきた人々818名を取り上げ、その人々の足跡やその背景などを事件形式にまとめた。利用しやすいように活動分野別名簿の索引を掲載した。 ●はじめに ●活動分野別名簿 あ─お か─こ さ─そ た─と な─の は─ほ ま─も や─よ ら─わ ●出身都道府県別名簿 ●長寿者名簿 ●主な引用参考文 希少な辞典、しかも初版本です。 書き込みや切り取り、シミ等はなく、装丁もしっかりしています。