独自開発したお蕎麦を延すためのエンボス加工をしたローラーです。(エンボスローラー) 麺生地に食いついて手の力を効率的に伝えることができるので初心者でも簡単に最初から腰の強い美味しいお蕎麦が打てます。写真はすべて「初めてのそば打ち」です。 いろいろな方向に延せるので難しい四つ出し不要で時短にもなります。 現在、東京と福井のお蕎麦屋さんでも使用していただいています。 愛用者は北海道まで広がっています。 上からプレスできるので、十割、粗い粉、更科を打つのも得意です。 ローラー部18.5cm,直径4.5cmです。 これを使えばそば打ちが子供や力の弱い女性でも最初から簡単にできるようになります。 500グラム位までならこの短いローラーで充分です。 使い方はインスタ、Facebookで「エンボスローラー」で検索して頂ければたくさん動画が見れます。 よろしくお願いします。 #エンボスローラー #ローラー #そば #そば打ち #蕎麦打ち #そば打ち道具 #蕎麦打ち道具 #のし棒 #麺棒