新ストーンバリア包丁　シャープナーセット ものすごい切れ味はそのままに、柄を木製から樹脂にリニューアル、食洗器使用可能に。表面の凹凸により食材が離れやすく、サビにも強い。お手入れ 研ぎ直しも簡単です。 ストーンバリア包丁のために開発されたシャープナーをセットにしてみました。シャープナーは他の包丁(両刃のみ)にもお使い頂けます。(サイト引用) [新ストーンバリア包丁] サイズ:全長約32cm 、刃渡り約18cm 素材 刃部:モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼（フッ素樹脂加工）　 ハンドル:ポリプロピレン樹脂(耐熱温度90度) 日本製 [シャープナー] 本体 ABS 樹脂、エラストマー樹脂、ステンレス鋼　 砥石粗研ぎ:タングステン鋼　 砥石仕上げ:セラミック 中国製 2025年10月に購入致しました。