藤原照康刃物工芸様で確認済み「伝家の宝刀」です。 刃物メーカー : 藤原照康刃物工芸 刃の素材：青紙スーパー鋼 ●刃渡：約210mm ●全長：約335mm ●刃幅：約44.2mm ●刃厚：約2.5mm ●重さ：約196g ●付属品：箱 ●柄磨き済み メーカー通常価格¥90,200 メーカー(藤原照康刃物工芸)へ研ぎ依頼済み品です。新品同様の切れ味を堪能して下さい。 画像に写っているもので全てになります。 あくまでも中古品であることを、ご理解している方のみご購入をお願い致します。 コメントなしで即購入OKです。 牛刀・伝家の宝刀はステンレスと最高級鋼(青紙スーパー)をサンドイッチした製造で表面加工は、打ち出し仕上げとなっております。鋼(青紙スーパー)は通称、青紙と言われる青鋼を意味します。不純物の少ない白紙にタングステン、クロムを入れて造られた合金で刃物用に開発された最高級の鋼です。青紙は粘りや耐磨耗性があり、白紙より刃こぼれや、へたりが少ない事が特長です。 青紙スーパーは鋼材の名前です。日立金属で製造される包丁用の鋼（ハガネ）です。