ドイツ製ダマスカス鋼の骨スキ包丁、ボーニングナイフ、フィレナイフ。 木製ハンドル付き、レザーシース付きで保護も万全。シックで大人な雰囲気の仕上がりが人気の一品となります。 刃渡りは145mmで、お手入れも簡単で初心者の方にもオススメです。 骨スキ包丁は頑丈な包丁です。 鶏をさばいたり、肉を解体したり、魚をさばくことができます。頑丈で刃こぼれしづらいことから骨付き肉の骨から肉をキレイに切り剝がす時に適しており、かたい骨に刃が当たっても刃が欠ける心配がありません。多くの用途に対応できる便利な包丁です。 - 刃の素材:ドイツ製 ダマスカス鋼 (ナイフ自体は中国製) - ハンドルの素材: 木製、パッカーウッド柄 - 付属品: レザーシース - ナイフの形状: フィレナイフ - サイズ:全長255mm、刃渡り145mm 刃厚: 2.0mm、柄の長さ:110mm 購入してから一度も使ってない、箱に入れたまま保管してましたので、キッチン片付けしてたら出てきました。 ご覧いただきありがとうございます。