感謝您的瀏覽。 這款柳刃刀經過【真空淬火＋深冷處理】的高品質熱處理，在鋒利度、耐用性和韌性之間取得了極佳的平衡。 它是製作刺身和壽司等精細日式料理的理想選擇。 • 刃長：270mm • 全長：約420mm • 刃材：MKV10高碳不鏽鋼 • 柄材：紫檀八角柄 • 仕上げ：超鏡面 • 硬度：HRC約61前後 • 結構：單刃（右撇子用）・全鋼製 作為日式廚刀，採用了常見的裏押し・裏すき結構。 ※ 如果您需要刀鞘，我們可以提供，請在購買前留言。 【特點】 • 防鏽，易於保養 • 刀身鏡面仕上げ，外觀高雅，質感高級 • 真空淬火防止鋼材氧化，實現理想的硬度和均勻性 • 深冷處理（−70℃以下的冷卻處理）穩定組織，提高耐磨性和韌性 • 鋒利度持久，長時間保持銳利 • 鏡面仕上げ的刀身和高級感的八角柄，外觀精美 根據您使用的顯示器和瀏覽環境，實物與圖片的顏色可能有所不同。 圖片中顯示的即為全部。 其他詳細信息請確認圖片後再做判斷。 由於商品的特性，在製造和仕上げ的過程中，可能會存在細微的划痕、擦傷、污漬等，但這都不是不良品。 如果您追求完美，或者對細節有任何疑慮，請勿購買。 ⸻ ⸻ ⸻ ⸻ ⸻ ⸻ ⸻ 如有任何疑問，請隨時留言。 謝謝您的關注。 【配件】 廚刀、盒子 【發貨方式】 匿名配送，24小時內發貨。