アメリカのダマスカススチール／カスタムキッチン包丁メーカー Devin Thomas 様の Cleaver 中華包丁　220mm  1番太いところで、2.5ミリの太さ。野菜などを切るようでです。 スウェーデンのAEB-Lステンレススチールを使用 15年前に新品を$900近い値段で購入しました。 この中華包丁は6本しか作ってないと思います。 よろしくお願いします。 あくまで中古なので気にしない方よろしくお願いします。