新潟縣燕市的職人製作的純銅製玉子燒鍋。 銅的導熱性良好，因此熱能能迅速且均勻地擴散。 善用此特性，製作玉子燒時不易產生燒焦不均勻的情況，能烤出蓬鬆、柔軟的口感，深受許多廚師愛用。 ■商品規格 ○型號／CNE117 ○品名／食樂工房 本職用玉子燒18cm(附木蓋) ○材質：銅（鍋身）、天然木（手柄・木蓋） ○內容：玉子燒鍋、木蓋、研磨劑 ○尺寸：鍋身（180×180）×390×115mm ○重量：908g ○產地：日本 ※不可用於IH電磁爐，僅限直火使用。 敬請見諒。