感謝您的瀏覽。 這是水野鍛鍊所 源昭忠 的 本鍛鍊 大出刃包丁。 專為專業人士/專業用途（業務用）設計。 源昭忠的大出刃包丁流通量不多，這個尺寸的刀具，單把價格甚至超過10萬日圓。 購買時刀刃有缺口、刮痕和鏽跡，因此進行了整形、研磨和手工研磨。 並且更換了全新的刀柄。 希望您能用這把刀為您自己、家人和顧客的飲食安全、健康和喜悅做出貢獻。 ◆ 商品說明 ・製造或銷售商：水野鍛鍊所・源昭忠 （MIZUNO TANRENJO/MINAMOTO AKITADA） ・種類：大出刃包丁/和包丁/單刃/刀 ・材質：鋼/木製刀柄 ※木製刀柄使用五金行常見的材料。 ・慣用手：右撇子用/單刃 ・尺寸：長39.7×寬6.5×高2.7cm ・重量：546g ・狀態：再生品（中古品・不良品）。 　　　　已用15000號砥石研磨。 　　　　刀刃上有細小的刮痕和孔蝕（黑點），但不影響使用。 　　　　※請將刮痕和鏽跡視為這把刀獨有的個性，並愛惜使用。 ・用途：主要用於分解魚類，但也可用於肉類和蔬菜。 　　　　既可用於家庭，也可用於業務用（專業人士/專業用途）。 　　　　也可用於露營和釣魚等戶外活動。 　　　　以前購買這個尺寸刀具的人，曾用於分解鮪魚（冷凍）。 ・備註：稀有品。 ・附屬品：無原廠包裝和說明書。 ◆ 注意事項 ・請確認照片中的狀態。 ・由於是鋼刀，需要日常維護。如果覺得除鏽很困難，請購買不鏽鋼刀。 ・如果希望與其他商品一起購買（套裝購買・組合銷售・套裝銷售），請事先留言。 ※購買前請務必閱讀個人資料。 #Japanese_knives #身邊的Eco（環保），開始了！以Reduce（減量）、Reuse（再利用）、Recycle（回收）為座右銘！