長期保管後出現鏽蝕及缺損，但已修復至可使用天然砥石及皮革砥石的狀態。 一般市售價格約7000日圓。 現以半價以下出售，敬請考慮。 若過度研磨容易造成缺損，目前已大致磨利至可順暢切割影印紙的程度，但應可進一步研磨或鏡面拋光。 據稱是不易生鏽的鉬鋼，但推測與不鏽鋼的性質相近。 由於不易生鏽，在家用環境中應該會很好用。 是切蔬菜的理想薄刃。 我個人有其他刀具，所以不使用這把，故出售。