世界頂尖的法國料理教育機構 ”藍帶巴黎”規格的削皮刀。 在西餐現場、高級餐廳等地方似乎能發揮作用！ 參考價格帶（2025年目前的參考） 國內網購（樂天、Tempo等）→ 約2萬2千日圓～2萬8千日圓 雙刃已用磨刀石打磨。 尺寸（約） 刀刃長：180mm 刀背厚：1.1mm 刀材：索林根鋼 重量：101g 鋼材為德國索林根鋼，一般西式菜刀以模具沖壓6個步驟製作，而ドライザックヴォストフ則經過38道工序製作而成。 以1噸重的巨大錘子鍛造，所有工序至今仍由熟練的工匠手工完成，是為逸品。 目前狀況請確認照片。 中古品，長期保存，神經質者請再次考慮後再購買。 可立即購買。 簡易包裝寄送。 謝謝您。