【新年快樂促銷活動進行中】 這裡是位於山形縣鶴岡市羽黑山山麓的酒藏「竹之露」所製作的，無添加釀造酒精的吟釀酒粕。將白色的板粕在低溫下慢慢熟成發酵，富含胺基酸、礦物質。味道微甜濃郁，且口感滑順。沾到手上會黏黏的。 因為正在發酵，所以香氣十足，而且像味噌一樣柔軟，容易使用，搭配任何料理都很適合。也最適合用於製作甜點。 袋子背面也有食譜，請參考。 顏色呈現茶色，是因為酵母分解蛋白質發酵，糖度增加的狀態。顏色越深，越能感受到芳醇的甜味。 以前喝白色酒粕做的甜酒的人，也收到了「口感濃郁」、「感受到甜味」、「沒有雜味，充滿果香」、「容易溶解，簡單方便」等令人開心的評價。 除了甜酒之外，也可以和味噌、砂糖等一起醃漬魚、肉、蔬菜，或是直接食用，加入優格或冰淇淋等也很美味。特別是和香草冰淇淋的搭配堪稱絕配，只需加入一點點，就能讓冰淇淋變成高級冰淇淋。 也可以醃漬葡萄乾或水果乾來吃，很好吃喔(*´～｀*)ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹" 另外，酵母不耐40℃以上的熱，所以在味噌湯、火鍋、咖哩、燉菜等熱食中，最後加入是最好的。 釀造用水使用了從地下300m汲取的月山伏流水。 因為是富含肌膚再生所需的矽的天然水，所以可以從身體內外都變得美麗。 請務必品嚐一次，來自山形、食之都鶴岡市，講究當地米、水和酵母的酒粕。 國內官方評鑑會 優等獎金獎獲獎紀錄 No.1 第29次 內容量 1kg×1袋 賞味期限 2026.12 ● 不可降價 ❌ 敬請見諒