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有次的黑打出刃包丁。 刃長約15.5cm。 單刃。 鋼材不明,但大概是白鋼。 柄為黃銅卷柄。 特製刻印。 有次的黑打出刃包丁。 因為平面的部分是黑打,所以沒有打磨。 如果打磨的話黑打的部分會脫落,但表面凹凸不平,所以覺得保持原樣比較好。 黑打是氧化膜,有抑制紅鏽的作用,容易保養,所以專業人士比較喜歡。 平面的黑打和切刃的鏡面形成對比,非常漂亮。 雖然修復了鏽跡和損傷,但因為鏡面化,所以留下了細小的劃痕。 如果不介意的話,推薦購買。 切刃和背面都幾乎是鏡面,狀態良好。 經過研磨和拋光,應該可以使用很長時間。 尺寸正好,容易使用,推薦給專業人士和一般家庭。 使用北山8000番和夏普頓12000番以及天然砥石進行了仕上げ。 非常鋒利,可以直接使用。 ●尺寸:刃長約155mm ●刃厚:刃元最厚處約6.4mm ●外寸280mm ●重量166g #包丁 #有次 #出刃 #15.5cm
1 個月前