感謝您的瀏覽。 這款柳刃刀經過【真空淬火＋深冷處理】的高品質熱處理，在鋒利度、耐用性和韌性之間取得了極佳的平衡。 它是製作刺身、壽司等精細日式料理的理想選擇。 • 刃長：240mm • 全長：約395mm • 刃材：MKV10高碳大馬士革鋼 • 柄材：黑檀本水牛八角柄 • 結構：單刃（右撇子用） • 仕上げ：鏡面 • 硬度：HRC約61 【特點】 • 抗鏽，易於保養 • 真空淬火防止鋼材氧化，實現理想的硬度和均勻性 • 深冷處理（−70℃以下的冷卻處理）穩定組織，提高耐磨性和韌性 • 高硬度鋼材長時間保持卓越的鋒利度，並與軟鋼結合，實現了任何人都可以輕鬆重新研磨的易用性。 根據您使用的顯示器和瀏覽環境，實物與圖片的顏色可能有所不同。 圖片中顯示的即為全部。 其他詳細信息請確認圖片後再做判斷。 由於商品的特性，在製造和仕上げ的過程中可能會有細微的划痕、擦傷、污漬等，但這都不是不良品。 如果您追求完美狀態或對細節有顧慮，請勿購買。 ⸻ ⸻ ⸻ ⸻ ⸻ ⸻ ⸻ 如有任何疑問，請隨時留言。 感謝您的關注。 【配件】 菜刀、盒子、刀鞘 【發貨方式】 匿名配送，24小時內發貨。 ※由於是手工測量，請允許存在一些誤差。 234.7