這是二手書。雖然有些使用痕跡，但沒有筆記。 我想這很稀有。我想與海帶相關的人必須擁有。食品海帶的專業書籍大概就這些吧？ 這是最新版本。 【概要】 在「海帶市場的現狀與課題」章節中，增加了「東日本大地震導致的三陸產海帶受災與復興」的項目。記錄了三陸產海帶的受災情況、海帶養殖的復原情況，以及伴隨復興而來的課題等，災害發生時的動態隨著時間推移而記錄下來。 推薦作為學習食品一般知識的人們的口袋詞典，以及員工教育的教材，廣泛使用。 食品 海藻 水產 昆布