藥膳香料 我販售的藥膳香料，是在我前往中國、韓國藥膳故鄉——長白山所在的吉林省採購高麗人參蜂蜜漬、靈芝粉時，品嚐羊肉串燒時搭配的。 我對羊肉的印象不太好，總覺得有股腥羶味，只能用像成吉思汗烤肉那樣重口味的調味來掩蓋。 然而，在韓國和吉林省，大家吃的羊肉串燒完全沒有腥味，而且藥膳香料的獨特美味讓我非常感動！ 回到日本後，我仍然難以忘懷那個味道，便在超市買了羊肉來烤，但始終無法重現那個味道，幾乎要放棄了。這時，我的朋友聯繫我，說有個從中國內蒙古到大阪，專門製作羊肉串燒的男人。我立刻去拜訪了他。 那真是一個非常棒的工廠，衛生管理也做得很好，而且社長簡直就是內蒙古人的形象，讓我忍不住笑了出來。和他聊了聊，才知道他39歲，和妻子、孩子一起移居日本，非常喜歡日本。 他ちゃんと設立登記了公司，也ちゃんと繳稅，像這樣的外国人我非常歡迎。 他的公司幾乎只賣給在日中國人，反而被問到日本人也吃羊肉串燒嗎？但我拍著胸脯說，以後就由我來賣！哈哈。 只是，用他的公司製作的羊肉串燒，以及牛肉串燒搭配的藥膳香料，總覺得和道地的味道相比差了一點，所以我從韓國和吉林省的近10家廠商那裡拿了樣品，全部試吃了一遍。 現在，吉林省似乎是中國國內旅遊的熱門觀光地，市內的北朝鮮餐廳等甚至難以預約，藥膳香料廠商也很多。 試吃的結果，我選了這款藥膳香料。基本上，藥膳香料是以孜然和白芝麻為基礎，但我選擇的廠商使用了紫蘇籽，更能期待藥膳效果，而且味道簡直就是我在當地吃到的那種感動。 希望大家也能在各種料理中使用。 商品名稱：藥膳香料 產地：中國吉林省 保存方法：陰涼乾燥處 種類：香料