藥膳香料 我販售的藥膳香料,是在我前往中國、韓國藥膳故鄉——長白山所在的吉林省採購高麗人參蜂蜜漬、靈芝粉時,品嚐羊肉串燒時搭配的。 我對羊肉的印象不太好,總覺得有股腥羶味,只能用像成吉思汗烤肉那樣重口味的調味來掩蓋。 然而,在韓國和吉林省,大家吃的羊肉串燒完全沒有腥味,而且藥膳香料的獨特美味讓我非常感動! 回到日本後,我仍然難以忘懷那個味道,便在超市買了羊肉來烤,但始終無法重現那個味道,幾乎要放棄了。這時,我的朋友聯繫我,說有個從中國內蒙古到大阪,專門製作羊肉串燒的男人。我立刻去拜訪了他。 那真是一個非常棒的工廠,衛生管理也做得很好,而且社長簡直就是內蒙古人的形象,讓我忍不住笑了出來。和他聊了聊,才知道他39歲,和妻子、孩子一起移居日本,非常喜歡日本。 他ちゃんと設立登記了公司,也ちゃんと繳稅,像這樣的外国人我非常歡迎。 他的公司幾乎只賣給在日中國人,反而被問到日本人也吃羊肉串燒嗎?但我拍著胸脯說,以後就由我來賣!哈哈。 只是,用他的公司製作的羊肉串燒,以及牛肉串燒搭配的藥膳香料,總覺得和道地的味道相比差了一點,所以我從韓國和吉林省的近10家廠商那裡拿了樣品,全部試吃了一遍。 現在,吉林省似乎是中國國內旅遊的熱門觀光地,市內的北朝鮮餐廳等甚至難以預約,藥膳香料廠商也很多。 試吃的結果,我選了這款藥膳香料。基本上,藥膳香料是以孜然和白芝麻為基礎,但我選擇的廠商使用了紫蘇籽,更能期待藥膳效果,而且味道簡直就是我在當地吃到的那種感動。 希望大家也能在各種料理中使用。 商品名稱:藥膳香料 產地:中國吉林省 保存方法:陰涼乾燥處 種類:香料
2 天前