這是とぎ久別作的柳刃包丁。 刃長約27cm。 本鍛錬和極上的刻印。 單刃。 鋼材是白鋼還是青鋼不明。 柄是水牛柄。 之前有出過，但重新研磨和拋光後重新拍照再上架。 とぎ久是第一次接觸的刀，不知道是哪裡製作的，但本鍛錬和極上的刻印是沒錯的。 柄的部分，原本用砂紙磨到白木狀態，但木紋出現黑色和紅色的紋路，所以上了蜜蠟做成渋色，但效果不如預期。 如果不介意的話，推薦。 重量平衡很好，是很好用的尺寸。 雖然是舊的，但重新研磨過，所以非常鋒利。 從專業人士到一般家庭都可以使用的尺寸。 切刃是鏡面，平面也幾乎是鏡面。 使用北山8000番的砥石後，再用シャプトン12000番仕上げ。 非常鋒利，可以直接使用。 ●尺寸：刃長約270mm ●刃厚：刃根部最厚的地方約4.3mm ●外寸425mm ●重量176g #包丁 #とぎ久 #柳刃 #27cm #鏡面