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余市哈維斯特 凱納 茨威格 日本2本セット 特別珍藏 白葡萄酒 甜型 年份:記載於品名 產地:北海道 余市 品種:凱納 發酵:輕微破碎後,於10℃進行約20小時的浸皮,再以膜式輕柔壓榨,並選擇最能發揮品種個性的酵母,於15℃左右發酵16天,靜置約1週後進行澄清。 熟成:於不鏽鋼桶中熟成6個月後,為去除酒石進行低溫處理,並於2018年5月22日裝瓶。源自品種的華麗香氣與濃郁甜味完美融合,若能妥善管理,亦可期待其未來瓶中熟成的精彩表現。 ※裝瓶時分析值:比重1.029、還原糖85.4g/l、總酸(酒石酸換算)7.58g/l、pH 3.19 酒精濃度10% ◆商品說明 於北海道余市町的葡萄園中,精心栽培的凱納品種,僅選用優良果實釀造。令人愉悅的溫和甜味與潤喉的酸度達到絕妙平衡,請盡情享受其風味與餘韻。 濃郁的甜味、白色花朵般的香氣,以及些微柑橘的風味,達到絕佳平衡,口感滑順,是一款令人愉悅的醇厚風味。 ◆搭配料理 即使冰鎮飲用,其濃郁風味也不會受到影響,作為日本餐桌上的開胃酒、搭配甜點的甜點酒,都是最佳選擇。 ◆競賽獲獎紀錄:IWSC 2019 銀獎
1 天前