世界最高峰のフランス料理教育機関 ”ル・コルドンブルーパリ”仕様のシェフナイフです。 洋食の現場、グランメゾン等にてパフォーマンスを発揮しそうです！ ★ボルスター無しのスペシャルグレードSGで希少です★ 両刃刃付け済み、よく切れます • 定価：42,900円（税込） • 実売価格：おおよそ 19,800円〜29,600円前後 採寸（約） 刃渡：230ｍｍ弱 峰厚：2.6ｍｍ 刃材：ゾーリンゲン鋼 重量：209ｇ 鋼はドイツゾーリンゲン鋼、通常洋包丁は型抜き６ステップで作られるのに対しドライザックヴォストフは38もの工程をへて造られます。 1トンの巨大ハンマーで打ち出し鍛造され全ての工程を今もなお熟練の職人が手作業で仕上げている逸品です。 現状は、写真をご確認下さい。 中古で長期保管品です、神経質な方は今一度ご検討の上、 ご購入をお願い致します。 簡易包装発送です。 よろしくお願い致します。