購入後使用過幾次,因為很少用到,所以為了斷捨離而出售。 新品定價:7,150日圓 寛政六年(1794年)創業的山只華陶苑,作為美濃燒之一的高田燒,堅持代代製作研缽。 ワラ灰 JUJU mortier是這個窯的第七代加藤智也先生所創造的研缽,經過研究和鍛鍊,耗時約9年完成的「波紋櫛目」的研磨紋路是其最大的特徵。 兼具設計性和實用性的研缽,於2012年榮獲優良設計獎。 開發耗時約9年的「波紋櫛目」美麗曲線的研磨紋路,透過波紋,讓研磨棒能確實地與研磨紋路接觸,在研磨的過程中食材不會往上逃逸,能更快、更省力地研磨。 此外,通常研缽因為製作工程的關係,據說順時針方向研磨會比較好研磨,但透過波紋的研磨紋路,無論順時針或逆時針,都能夠不分慣用手地研磨。 而且,食材的摩擦力減少,能讓料理更香、更美味。
5 個月前