橘花茸（蛹蟲草） 介紹一下香港朋友推薦的橘花茸。 各位知道冬蟲夏草這種中藥、藥膳材料嗎？ 據說有健肺、強壯、抗癌的功效，如果是真品，1克就要數千日圓。 #藥膳堂的正宗藥膳 冬蟲夏草是寄生在土中昆蟲上的菇類，會在地上形成子實體，連同蟲一起採集販售，而這次我取り寄せ的是，將冬蟲夏草的蟲去除，並含有相同成分的培養液，是人工栽培的菇類。 在香港和中國被稱為蟲草花，或北蟲草，呈現漂亮的橘色，被用於各種料理，特別是加入雞湯或豬肉湯中，據說能讓味道更濃郁，受到廚師們的好評。 由於這是一種歷史尚淺的食材，是否具有冬蟲夏草般的藥效還是未知數，但在香港的藥膳料理店中，它被作為定番湯品，與枸杞子等一起使用。 關於味道，我試著用在蔬菜炒、味噌湯、雞肉水煮鍋中，感覺就像甜甜的紅蘿蔔，味道變得更濃郁。 雖然不能堂而皇之地宣稱其藥膳效果，但如果使用超市特價的菇類，我會想用這個。 因為它會膨脹，所以一次的份量很便宜。 商品名稱：橘花茸（蟲草花） 產地：中國 吉林省 內容量：100g 保存：避開直射陽光，常溫保存 用法：用水泡3-5分鐘後用於料理 用於雞湯或豬肉湯。味噌湯、蔬菜炒 沙拉等。也可用於烏龍麵、蕎麥麵、日本料理的高湯。 取完高湯後可以做成佃煮！ #藥膳 #漢方 #免運費 #直輸入 #安全 #已檢驗 #健康 #香港 #台灣 #無農藥 #誠實