三德刀的金色款 木製手柄，方便使用。 購自刀具店，是作為禮物送到家裡的。 雖然是舊物，但看起來品質不錯，所以拿出來出售。 - 刀刃形狀：三德刀 - 手柄材質：木製 本割込，以下為AI搜尋輸入。 本割込（honwarikomi）刀具，是在中心配置硬質的「鋼（hagane）」，兩側用軟鐵或不鏽鋼等「地金」夾住的三層結構刀具。 硬質芯材帶來驚人的鋒利度，而柔軟的地金則兼顧了不易折斷和易於研磨的特性。 本割込刀具的主要特點和優點 出色的鋒利度和持久性：由於使用硬質鋼材作為中心，因此能長時間保持銳利的切割效果。 耐用性・強度：用柔軟的鐵夾住，防止硬鋼折斷的結構。 易於研磨：由於外側較軟，只需研磨刀尖即可，方便維護。 不易生鏽（不鏽鋼製的情況）：即使芯材是鋼，如果外側是不鏽鋼，也能減少維護的麻煩。 結構要點 本割込：採用傳統的製作方法，在地金上挖槽，然後將鋼夾在其中，用錘子鍛造而成。 利器材（現代的割込）：目前主流的製造方法。製造商將已製成三層結構（軋製）的材料進行沖壓成型。 保養和使用時的注意事項 最適合用於蔬菜和肉類料理，但切割硬物（冷凍食品、骨頭、南瓜等）會導致刀刃缺口。使用後需要清除污垢，並徹底擦乾水分後存放。 有刻字，圖片上用灰色塗抹。 感謝您的瀏覽。 歡迎理解居家保存品的買家購買。