採用青紙スーパー鋼，擁有強勁鋒利度的槌目仕上げ菜刀。 青紙スーパー鋼以高硬度鋼材聞名， 其最大特點是能長時間保持鋒利。 只要好好磨利一次，就能長久保持良好的鋒利度。 槌目仕上げ使食材不易黏附刀刃， 外觀也能感受到職人的手工。 推薦給專業廚師，以及追求正統菜刀的人。 尺寸 全長：415mm 刃長（刀根至刀尖）：240mm 刃寬（刀根至刀背）：45mm 鋼材：青紙スーパー鋼 仕上げ：槌目