本書對日本健康風潮中，將節食（飲食限制）視為維持健康的「特效藥」而無條件接受的現象，提出質疑。作者是在美國享有盛譽的營養科學顧問。自1985年初版以來，至今已在全球發行超過1000萬冊，是一本暢銷書。 在充斥著大量健康相關資訊的環境中，我們往往忽略了順應自然的本質法則，也就是所謂的「生命法則」。例如，人類原本是果食動物，因此應以水果為主的菜單為優先。作者甚至斷言：「水果是我們體內可以攝取的最重要的食物。」另一方面，他們也論述「牛奶絕非為人類而存在」，並指出，若僅為了攝取鈣質，水果和蔬菜就已足夠，並列舉了具體的食材範例。關於節食，他們則批評其為「我們人類所有行為中，最無效且奇怪的行為」。 本書後半部分，提供了為期4週、每日3餐的理想菜單。此外，還公開了以水果和蔬菜為主的推薦料理食譜。本書也新增了最近撰寫的章節，觸及了美國民眾減少肉食、素食主義者增加的現況等。