本書是專為超市檢定（S檢）基礎1級筆試對策而設的100題構成的題集。 基礎1級是S檢中涵蓋最基礎知識的級別， 在從事零售、流通業時，必須掌握的「業界一般知識」、「賣場・商品知識」、「食品衛生」、「接待」、「計數管理」等，與日常業務直接相關的廣泛範圍都會被考到。 本書收錄了與考試第1部分相對應的100題， 涵蓋了從店鋪營運、接待、衛生管理、商品知識、賣場佈置、到法規理解等，以系統性學習為構成。 所有題目都附有詳細的解説，即使是初學者也能理解「為什麼這個選項是正確的」。 此外，與實務直接相關的「先進先出」、「黃金區域」、「ISM」、「缺貨管理」等，也充實了可用於現場人才培養的實用內容。 ● 第1部分 業界一般知識 ・零售業的基礎知識 ・連鎖店的原則 ・PB/NB的區別 ・POS／全通路 ・忠誠度行銷 ・超市的四大原則 ● 第2部分 賣場・商品知識 ・ISM、商品上架、陳列技術 ・正面管理、端頭陳列、低價促銷 ・蔬果／水產／肉品／熟食／日配／烘焙／一般食品／雜貨 ・食品標示的基礎（特定原材料、重量順序標示、基因改造標示） ● 第3部分 接待 ・款待 ・客訴處理 ・電話應對 ・引導、金錢收付、儀容 ● 第4部分 食品衛生・公共衛生 ・食物中毒的三原則 ・諾羅病毒 ・HACCP ・溫度管理、洗手、器具消毒 ● 第5部分 安全衛生・相關法規 ・勞工安全衛生 ・事故防止 ・個人資訊保護法 ・贈品標示法 ・容器包裝回收法 ※ 全100題＋詳細解説。  ⸻ ■ 特點 • 完全涵蓋頻出領域的100題構成 • 系統性學習店鋪營運現場「應該理解的基礎知識」 • 每道題目都附有解説，可以理解背景知識 • 跨部門整理多樣的商品知識 • 適用於新人培訓到店長候選人的廣泛構成 • 比S檢2級難度更高，強化了更貼近實務的內容