LA PAIN DE LA TERRE A LA TABLE (法國・巴黎) 來到巴黎一定要造訪的麵包店，除了「巴黎首屈一指的麵包師」的評價外，還獲得Gault & Millau（戈米優）最佳麵包師、美食指南Pudlo（皮尤多）最佳麵包師等極高評價的Christophe Vasseur（克里斯托夫·瓦瑟）。這部作品是他首部著作。 他原本並非麵包師，而是長期從事時尚產業。 然而，他從小就熱愛麵包，在法國算是相當晚的33歲才開始走上麵包師的道路。 Christophe Vasseur（克里斯托夫·瓦瑟）據說沒有在名店工作的經驗，完全是自學麵包製作。 35歲時，他開設了自己的店，Du Pain et des Idées（杜·潘·埃·德吉德）。 他堅持傳統的製作方法和嚴選的食材，並且幾乎所有工序都手工完成，不惜耗費時間和精力。正是因為他毫不妥協地進行這種看似簡單卻非常困難的麵包製作，才成就了如今享譽世界的麵包店。 巴黎的五星級酒店之一Plaza Athénée（廣場雅典娜）的三星餐廳Alain Ducasse au Plaza Athénée（雅典娜廣場艾倫·杜卡斯餐廳）的麵包也來自Du Pain et des Idées（杜·潘·埃·德吉德），這也不足為奇。 這本書不僅僅收錄了麵包的食譜，還介紹了Du Pain et des Idées（杜·潘·埃·德吉德）得以存在的背景，例如種植小麥的農民和製粉業者。 店裡沒有糕點，甚至沒有飲料、沙拉和三明治。 他在這本書中記錄了他所感受到的，以及他專注於什麼。 這是在日本很少見的珍貴書籍。 因為沒有拆封保存，請參考照片判斷。 尺寸：縱32cm×橫23cm×寬3cm