「圖解世界食材文化誌百科」 尚-呂克·圖拉-布萊斯 (著), 土居佳代子 (翻譯) 2019年初版發行 原書房 介紹各食材的特徵、使用方法、歷史軼事、諺語和傳說、以及在文學作品中的提及等。蔬菜、水果、穀物、肉類、魚類、飲料等，主要食材約80項（包含小項目約100項），分別以幾個短篇專欄形式解說。 各個故事都配有插圖和照片。 《狀態》 沒有明顯的損傷，大致良好。