菜切 刃長約16.2cm 135g 背厚約1.5mm，位於刀顎正上方。刻有PROCEPT字樣，像是貝印舊款系列。雙刃，材質為鉬釩鋼。具有符合現代不鏽鋼的硬度。刀柄有溝狀缺口，請仔細確認照片。使用上沒有問題，還可以繼續使用。已仔細研磨並開刃。 關於翻新的詳細過程，請參閱個人資料。