雖然未使用,但因為是堆疊狀態保存,碗上有刮痕。敬請見諒。 尺寸有15cm、18cm、21cm三種。 這是由兵庫縣三田市的知名糕點店「Patissier Es koyama」的老闆兼主廚小山師傅監製的不鏽鋼碗。 GOOD AIR IN BOWL的特點是包覆式的獨特形狀。 底部較小,橫向寬度較窄,而且有深度。這種形狀與專業人士使用的攪拌機相似,麵糊不會薄薄地 spread 在碗的周圍,而是可以將整體充分且均勻地混合,因此更容易進入空氣,完成高品質的麵糊。 因此,即使是像分蛋法製作的瑞士捲蛋糕麵糊一片等非常少的蛋黃,也能充分打發。 此外,此碗已在日本特許廳註冊外觀設計專利。是小山師傅創作的世界獨一無二的碗。 傳統的深碗也可能因為高度不足而導致麵糊飛濺。 使用手持攪拌器時,如果一開始就高速打發,也會飛濺。 這個碗有講究的高度,即使一開始就高速打發也不會飛濺,可以從那裡開始調整速度。 GOOD AIR IN BOWL也可以堆疊。不佔用儲存空間是令人高興的優點。
7 個月前