雖然未使用，但因為是堆疊狀態保存，碗上有刮痕。敬請見諒。 尺寸有15cm、18cm、21cm三種。 這是由兵庫縣三田市的知名糕點店「Patissier Es koyama」的老闆兼主廚小山師傅監製的不鏽鋼碗。 GOOD AIR IN BOWL的特點是包覆式的獨特形狀。 底部較小，橫向寬度較窄，而且有深度。這種形狀與專業人士使用的攪拌機相似，麵糊不會薄薄地 spread 在碗的周圍，而是可以將整體充分且均勻地混合，因此更容易進入空氣，完成高品質的麵糊。 因此，即使是像分蛋法製作的瑞士捲蛋糕麵糊一片等非常少的蛋黃，也能充分打發。 此外，此碗已在日本特許廳註冊外觀設計專利。是小山師傅創作的世界獨一無二的碗。 傳統的深碗也可能因為高度不足而導致麵糊飛濺。 使用手持攪拌器時，如果一開始就高速打發，也會飛濺。 這個碗有講究的高度，即使一開始就高速打發也不會飛濺，可以從那裡開始調整速度。 GOOD AIR IN BOWL也可以堆疊。不佔用儲存空間是令人高興的優點。