這是一本關於烹飪術語的專業詞典，涵蓋了多種烹飪風格。 封面略有污漬，但內頁狀況良好。 - 書名：烹飪術語詞典 彩色版 - 出版社：日本調理師養成協會 - ISBN：ISBN4-924737-35-6 - 內容：日本料理、西餐、中餐、異國料理、營養學・理論、飲食文化・生活相關術語集 感謝您的瀏覽。