根據貝印的說法，如果只有一塊磨刀石，中仕上げ（中磨）是最好的選擇。磨刀石有刮痕，請理解後再購買。將以信封包裝寄送。 - 型號：中仕上砥石（中磨石） - 尺寸：約 20cm x 6cm x 3cm - 材質：人造磨刀石 - 附件：附帶外殼 - 顏色：白色 - 製造商：貝印 刀具製造商設計的易於研磨的本格派磨刀石。 ● 具有優異的研磨力，不易堵塞。 ● 追求易用性的研磨台。 ● 不銹鋼・鋼材兩用。 ● 新開發的帶肋設計，防滑，使用更安心。 ● 帶有溝槽，可收集磨刀石上的水（磨漿），不會弄髒廚房。 ● 磨刀石可以保持在磨刀台上，瀝乾水分並乾燥，方便整理。 ● 附帶水壺，可以用手指沾水滴在磨刀石表面上補充水分。 AP-0303 中仕上砥石（中磨石） 品質表示 中仕上砥石：GC#1000 相當 台：ABS樹脂（耐熱溫度80度） 防滑部：合成橡膠 ● 刀具往往容易忘記研磨，請定期研磨，不銹鋼刀具每月至少一次，鋼材刀具每月至少兩次。保持良好的鋒利度。 要進行本格的研磨，請按粗磨石→中仕上砥石（中磨石）→仕上砥石（精磨石）的順序進行研磨，但日常維護只需中仕上石（中磨石）就足夠了。 刀具的研磨方法 ● 從研磨台上取下磨刀石，將其放入水中，浸泡至磨刀石不再冒泡。 ● 將磨刀石放在研磨台上，在水壺中加入約5mm深的水。 ● 將磨刀石放在平坦的地方，刀具放置的角度保持一根筷子的寬度（約15°）。 ● 放置手，前後緩慢移動。推時用力，拉時放鬆。刀刃的正面和背面研磨相同的次數。 ● 研磨時產生的泥漿是研磨刀刃所必需的磨漿，在研磨完成之前不要沖洗掉。 ● 另外，當磨石表面水分不足時，可以用手指沾取水壺中的水滴在磨刀石表面上。 ● 刀刃的正面和背面以相同的角度、相同的力度研磨。 ● 單刃刀具研磨正面數十次，用手指觸摸刀刃正面，直到出現「卷邊」。出現「卷邊」後，將刀刃的背面（出現卷邊的面）緊貼磨刀石，輕輕拉動1～2次。「卷邊」消失後，研磨完成。 貝印株式會社 年末 掃除（大掃除） 手入れ（保養） 整備（維護） 台所（廚房） シャープナー（磨刀器）