小豆島瀨戶內感謝館 手延麵 5袋 ●以下摘自HP的商品說明 小麥的香氣與甘甜不同，珍貴的獨家特製麵條 只有平麵才能品嚐到的滑順口感，使用香川縣產品牌小麥「讚岐之夢」才能品嚐到的Q彈口感，真是令人難以言喻的美味 更需要「技術」與「工夫」的平麵 平麵，若未能掌握最佳的熟成度，就難以保持平坦的狀態並將其延展成薄麵。在小豆島流傳的文獻「小豆島年中產物書上帳」中，製作平麵的人很少，被記載為高級品，特別製作。繼承了小豆島400年傳統技術的島上熟練工匠，憑藉著指尖的感覺和乾燥程度等長年累積的經驗，一根一根地拉伸，這正是獨一無二的珍貴特製麵條。