正本總本店的出刃包丁。 從友人手中接手時已出現黑鏽，後來由主人細心保養。 黑鏽已盡可能去除， 鏽蝕較深的部分則以砂紙小心打磨。 因此，部分地方留有砂紙痕跡及使用痕跡， 但刀鋒依然銳利，完全不影響實際使用。 不愧是正本的刀具，刀刃的切入感及對食材的咬合力極佳， 從家庭料理的魚類處理，到稍微本格派的料理，都能勝任。 ⚫︎尺寸・狀態 刃長：約20cm（手工測量） 刀柄：木柄（有使用痕跡的磨損及污漬） 附件：僅刀身（無刀盒、刀鞘） 刀刃已研磨，收到後即可使用 中古品特有的磨損、小刮痕、研磨痕跡 ※ 追求完美外觀的買家、介意細微狀態者請勿下標。 ※ 狀態請同時參考照片。 ⚫︎關於正本總本店 正本總本店（まさもとそうほんてん）是創業於江戶時代的日本刀具老店。 以深受眾多專業廚師愛用的日本刀具名門品牌而聞名。 鋼材品質優良， 以「越磨越好用的刀具」為特色，可長久使用。 這把刀也適合想一邊研磨、一邊培養成自己喜好刀具的人。