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「醒酒魔杖(Clé du Vin)」 這款被葡萄酒愛好者視為魔法道具的工具,據說「只需浸入葡萄酒數秒,即可模擬數年後的熟成狀態」。 ● 仕組み與效果 攪拌棒前端的圓形「合金(已取得專利)」會與葡萄酒中含有的氧化成分發生特定的化學反應。 • 1秒=1年: 對於100毫升的葡萄酒,將前端浸入1秒,據說可以帶來相當於將該葡萄酒熟成1年的味道變化。 • 味道的變化: 年輕葡萄酒特有的帶有稜角的「澀味(單寧)」會變得圓潤,香氣會打開並增加複雜度。 ● 主要用法・目的 • 確認適飲期:「這款葡萄酒,再放5年會怎麼樣呢?」可以在打開瓶子的瞬間立即確認。 • 潛力的測量: 浸入數秒後仍保持平衡的葡萄酒,可以判斷為「能夠經受長期熟成的優質葡萄酒」。 • 即戰力的醒酒: 本來需要數小時醒酒的硬葡萄酒,只需數秒即可調整至易於飲用的狀態。 ● 歷史與可靠性 • 開發者是法國釀酒學家(Laurent Zanoni 先生)與世界最佳侍酒師(Frank Thomas 先生)共同花了10年時間開發的。 • 目前由法國老字號廠商標緻(以汽車聞名,但在研磨器和葡萄酒用品方面也是一流的)製造和銷售,是專業侍酒師也在現場使用的、可靠性高的工具。 ● 其他 • 半永久使用: 無需電池或消耗品,只要合金部分不磨損,就可以一直使用。 • 適用於所有葡萄酒: 紅酒、白酒、粉紅酒、氣泡酒、甜酒均可使用。
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