「攝取酵素，重現活力」 Walker Norman Wardhaugh 定價：￥1300 沃克博士為何能避開肉食，以樸素的飲食生活，健康地活到100歲？從他的著作中學習的《活到100歲的長壽食譜》系列。由船瀨俊介監修，以在日本也能實踐的形式介紹。將活的酵素攝入體內，是博士找到的長壽秘訣。加熱後會死亡的天然酵素，為何要透過以蔬菜為主的生食來攝取？又該如何進行？本書將解說如何在不改變飲食習慣的情況下攝取酵素的方法。