健康家族的手作食品　我家保存食 作者：蛭川那智子 出版社：ティーケイシー出版 發售日：2004/9/1 單行本：431頁 ISBN-10：‎ 4880238651 ISBN-13：‎ 978-4880238654 定價：￥1905＋稅 A5尺寸 縱：21cm 厚度2cm 關於家庭製作保存食的實用書籍。 雖然是稍微懷舊氛圍的插圖和書籍封面、菜單內容，但光是看著就能讓人感到安心。 除了用蔬菜、魚貝類、肉和蛋製作的保存食之外，還以插圖搭配，淺顯易懂地介紹了果實酒、調味料、保存甜點的製作方法。 非常容易閱讀，淺顯易懂，是一本親切的書籍。 【烹調內容】用蔬菜製作的保存食 　　　　　　用魚貝類製作的保存食 　　　　　　用肉、蛋、牛奶製作的保存食 　　　　　　用穀物製作的保存食 　　　　　　用水果製作的保存食 　　　　　　常備菜・調味料・ 　　　　　　醬汁・果實酒・ 　　　　　　藥用酒・保存甜點 在自製風潮盛行的現在，介紹在家手作保存食、 醬汁、果實酒、藥用酒、保存甜點等。 除了傳統的奈良漬、醃蘿蔔乾、べったら漬、 醃漬藠頭等受歡迎的發酵食品之外， 還收錄了芋羊羹、夏蜜柑果醬等甜點類的保存食食譜。 即使是初學者也不會失敗，是自製保存食的決定版。 ● 幾乎未使用、未閱讀，但由於是舊書籍， 有幾頁稍微有些摺痕。（照片16） 封面下部，略有塗層剝落（照片17） 封面頂部略有污漬等（照片18）等， 略有劣化，但內容很乾淨。 ● 在書店購買，長期保存在書架上的書籍。 雖然價格稍高，但目前已絕版，能以如此好的狀態入手是相當稀有的書籍，因此定價如此。 ● 由於也在其他店鋪販售中，若售罄敬請見諒。 #我家保存食 #健康家族的手作食品 #蛭川邦智子 #有機 #手作食品 #發酵食品 #無添加 #傳統食 #保存食 #梅干 #味噌 #健康 #料理 #烹調 #食譜書 #料理書 #稀有書籍 #甜點 #西式甜點 #日式甜點 #生活 #家事