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健康家族的手作食品 我家保存食 作者:蛭川那智子 出版社:ティーケイシー出版 發售日:2004/9/1 單行本:431頁 ISBN-10: 4880238651 ISBN-13: 978-4880238654 定價:¥1905+稅 A5尺寸 縱:21cm 厚度2cm 關於家庭製作保存食的實用書籍。 雖然是稍微懷舊氛圍的插圖和書籍封面、菜單內容,但光是看著就能讓人感到安心。 除了用蔬菜、魚貝類、肉和蛋製作的保存食之外,還以插圖搭配,淺顯易懂地介紹了果實酒、調味料、保存甜點的製作方法。 非常容易閱讀,淺顯易懂,是一本親切的書籍。 【烹調內容】用蔬菜製作的保存食 用魚貝類製作的保存食 用肉、蛋、牛奶製作的保存食 用穀物製作的保存食 用水果製作的保存食 常備菜・調味料・ 醬汁・果實酒・ 藥用酒・保存甜點 在自製風潮盛行的現在,介紹在家手作保存食、 醬汁、果實酒、藥用酒、保存甜點等。 除了傳統的奈良漬、醃蘿蔔乾、べったら漬、 醃漬藠頭等受歡迎的發酵食品之外, 還收錄了芋羊羹、夏蜜柑果醬等甜點類的保存食食譜。 即使是初學者也不會失敗,是自製保存食的決定版。 ● 幾乎未使用、未閱讀,但由於是舊書籍, 有幾頁稍微有些摺痕。(照片16) 封面下部,略有塗層剝落(照片17) 封面頂部略有污漬等(照片18)等, 略有劣化,但內容很乾淨。 ● 在書店購買,長期保存在書架上的書籍。 雖然價格稍高,但目前已絕版,能以如此好的狀態入手是相當稀有的書籍,因此定價如此。 ● 由於也在其他店鋪販售中,若售罄敬請見諒。 #我家保存食 #健康家族的手作食品 #蛭川邦智子 #有機 #手作食品 #發酵食品 #無添加 #傳統食 #保存食 #梅干 #味噌 #健康 #料理 #烹調 #食譜書 #料理書 #稀有書籍 #甜點 #西式甜點 #日式甜點 #生活 #家事
2 週前