釜浅さんにて購入した鉄のフライパンです。 熱伝導効率が素晴らしくよく普通の鶏肉を焼くだけでも味が全然違います。素晴らしく美味しく焼くことが出来ます。 鉄のフライパンでよくあるのがビス打ちをされていて洗いにくいなど、油の汚れが落ちないなど様々なデメリットがございますがこちらのフライパンは溶接してあり焼く部分を邪魔するところがなく洗うのもとても簡単です。そして炒めやすいです。 使い慣れれば最高のフライパンになると思います。